坦坦麺風冷やしうどん～レシピコンテスト～

昨日の記事にもチラッと書きましたが～
今回またまたレシピブログさんのレシピモニターに当選！
さっそく送られてきたうどんを使って作ってみましたー





～坦坦麺風冷やしうどん～

材料

　　　【肉味噌】
　　　　　　　　　合挽き肉　　　　250ｇ
　　　　　　　　　豆板醤　　　　　大匙1
　　　　　　　　　甜麺醤　　　　　大匙2～3
　　　　　　　　　砂糖　　　　　　小匙1
　　　　　　　　　醤油　　　　　　小匙1
　　　　　　　　　お酒　　　　　　小匙2
　　　　　　　　　胡麻油　　　　　大匙1

　　　【スープ】　
　　　　　　　　　鶏がらスープ　4カップ
　　　　　　　　　甜麺醤　　　　　大匙1
　　　　　　　　　醤油　　　　　　小匙2
　　　　　　　　　胡麻ペースト　小匙1
　　　　　　　　　酢　　　　　　　小匙1

　　　【トッピング】
　　　　レタス・白髪葱　

　　　シマダヤさんのうどん


今回のテーマが冷やしうどんという事で
いろいろと考えてみましたー

まずは、スープを作って荒熱を取ったら冷蔵庫で冷やしておきます。
次に肉味噌を作ります。
↑の材料・・かなり～の目分量なので、お試しされる方は
味見をしながら作ってみてくださいー（＾ー＾；）

スープがあっさり目なので、肉味噌は結構ピリ辛でもいいかも～

送って頂いたシマダヤさんの冷やしうどんは、茹でずに
ささっと冷水でほぐすだけでお鍋を使いません。
一手間省けて助かります～

生麺12食　消費期限14日　配達された日　11日

そう・・・金・土・日と３日間我が家ではおうどん出ました～
まぁ～麺類好きな我が家では問題なかったんですけどね～



　只今参加中～～
　　　　　　　




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